banggamembaca.com – teman-teman bangga membaca saat ini admin ingin memberikan informasi menarik nih, apasih perbedaan susu UHT dan Fresh Milk?Nah Untuk lebih jelasnya simak artikel lengkapnya dibawah ini mengenai Perbedaan Susu UHT dan Fresh Milk, lebih baik mana?
Apasih perbedaan Susu UHT dan Fresh Milk?
Kapan sih anak anda boleh mengkonsumsi UHT/Fresh Milk? Susu UHT/ Fresh Milk hanya bisa diminum langsung oleh bayi mulai usia 1 tahun, tapi bisa diminum dengan lauk campur (dimasak) mulai usia 8 bulan.
Mari kita bahas lebih lanjut yuk perbedaannya
Proses Pemanasan
susu UHT dipanaskan pada suhu 135 -150 °C selama 23 detik. Karena suhu tinggi, semua bakteri dan mikroorganisme lainnya dihancurkan dan susu mentah (susu pasteurisasi) dipanaskan hingga suhu 78 – 80 ° C selama 30 menit. Proses ini bertujuan untuk mengurangi jumlah mikroorganisme penyebab penyakit dan memperlambat pertumbuhan mikroorganisme di dalam susu;
Cara Penyimpanan
Susu UHT dalam kemasan selama 6-12 bulan saat kemasan dibuka. Bagaimana cara penyimpanannya selama 5 hari? Karena umur simpannya yang lama, susu UHT dapat disimpan tanpa pendinginan. Jadi kalau mau cari susu UHT di supermarket ada di rak susu (bukan di etalase/pendingin). Susu pasteurisasi harus ditempatkan di lemari es karena hanya dapat disimpan dalam suhu kamar selama 4 jam. Selain itu, susu pasteurisasi hanya dapat disimpan selama 3 hari saat kemasan dibuka. Oleh karena itu, jika Anda ingin mencari susu segar di supermarket, Anda bisa menemukannya di etalase/pendingin.
Kandungan Gizi
Fresh Milk tidak mengalami proses pemanasan suhu tinggi seperti susu UHT, sehingga nilai gizi Fresh Milk tidak berubah secara signifikan. Artinya, Fresh Milk terasa lebih kental dan lebih kuat dari susu UHT. Dari dua jenis susu, susu UHT dan Fresh Milk akan kehilangan beberapa vitamin akibat dari proses pemanasan. Oleh karena itu, kedua jenis susu tersebut memiliki fortifikasi. Fortifikasi adalah proses penambahan mikronutrien atau vitamin esensial dan elemen pelacak pada makanan.
Susu yang difortifikasi nantinya akan mengandung nutrisi tambahan. Tambahan kandungan yang baik seperti Vitamin D dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang. Selain itu, tujuan fortifikasi adalah untuk mengawetkan dan memperbaiki unsur hara yang mungkin hilang akibat proses pemanasan sebelumnya dan sebagian kecil unsur hara. Inilah sebabnya mengapa susu UHT dan Fresh Milk lebih unggul daripada susu segar mentah.
Harga
Harga Susu pasteurisasi dijual dengan harga lebih mahal dari susu UHT. Untuk kemasan dengan berat kurang lebih 1000 ml, harga susu UHT berkisar antara Rp 11.000 hingga Rp 16.000. Harga susu pasteurisasi berkisar antara Rp 16.000 hingga Rp 24.000.
Pertimbangan saat membeli adalah manfaat dan selera yang kita inginkan. Harga dan ukuran juga penting, sehingga Anda perlu membeli ukuran kemasan yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Demikian yang dapat admin sampaikan mengenai artikel yang sudah membahas tentang apasih perbedaan Susu UHT dan Fresh Milk? Terima Kasih (CL)
